Die Vorstellung von zartem Kabeljau, der im Ofen goldbraun gebacken wird und von einer köstlichen Knoblauchbutter umhüllt ist, lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Kombination aus der saftigen Fischqualität und dem aromatischen Duft von geschmolzenem Knoblauch ist einfach unwiderstehlich.
Ich erinnere mich an ein Familienessen, als meine Großmutter mir ihr geheimes Rezept für GEBACKENEN KABELJAU mit Knoblauchbutter verriet. Während ich das Gericht zubereitete, schlich sich mein Hund in die Küche, als hätte er einen geheimen Code gefunden – den für den besten Küchenchef der Welt. Spoiler: Das bin nicht ich!
Was dieses Rezept besonders macht
Dieses Rezept für GEBACKENEN KABELJAU mit Knoblauchbutter vereint in sich die einfache Zubereitung und ein einzigartiges Geschmacksprofil, das die Geschmacksknospen verzaubert. Der Kabeljau wird beim Backen wunderbar zart und saftig, während die Knoblauchbutter eine goldene Kruste bildet, die sowohl atemberaubend aussieht als auch hervorragend schmeckt. Zudem bietet das Gericht eine Vielzahl an Anpassungsmöglichkeiten – ob Sie frische Kräuter oder saisonales Gemüse hinzufügen möchten, bleibt ganz Ihnen überlassen!
Zutaten für GEBACKENEN KABELJAU mit Knoblauchbutter
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Vollständige Zubereitungsmethode GEBACKENER KABELJAU mit Knoblauchbutter
Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte, um diese köstliche Mahlzeit zuzubereiten:
Schritt 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Dies ist wichtig, damit der Kabeljau gleichmäßig gart und schön knusprig wird.
Schritt 2: Knoblauchbutter herstellen
Zerdrücken Sie zwei bis drei Zehen frischen Knoblauchs und vermengen Sie ihn in einer Schüssel mit 100 Gramm weicher Butter. Fügen Sie einen Spritzer frisch gepressten Zitronensaft hinzu sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Belieben.
Schritt 3: Kabeljau vorbereiten
Legen Sie die Kabeljaufilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Reiben Sie die Filets gründlich mit Salz und Pfeffer ein – denken Sie daran, dass diese Würze den gesamten Geschmack beeinflusst!
Schritt 4: Knoblauchbutter auftragen
Verteilen Sie großzügig die zubereitete Knoblauchbutter über die Kabeljaufilets. Achten Sie darauf, dass jeder Bissen etwas abbekommt!
Schritt 5: Backen
Backen Sie die Filets im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie schön goldbraun sind und leicht auseinanderfallen. Die genaue Zeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
Schritt 6: Anrichten
Nehmen Sie den Kabeljau aus dem Ofen und lassen ihn kurz ruhen. Garnieren Sie ihn mit frisch gehackter Petersilie und servieren ihn sofort mit einem Spritzer Zitronensaft für extra Frische.
Mit diesem einfachen Rezept verwandeln sich Ihre Abendessen in wahre Festlichkeiten! Genießen Sie Ihren GEBACKENEN KABELJAU mit Knoblauchbutter am besten zusammen mit einem knackigen Salat oder als Teil eines bunten Gemüsetellers – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Die Kochmethode verbessern
Um den GEBACKENEN KABELJAU mit Knoblauchbutter perfekt hinzubekommen, heizen Sie den Ofen unbedingt vorher auf 200 Grad vor. Lassen Sie den Kabeljau vor dem Garen kurz bei Zimmertemperatur ruhen, damit er gleichmäßiger gart. Diese Schritte garantieren zarte und saftige Ergebnisse.
Verzieren Sie Ihr Gericht mit Ihrer persönlichen Note
Möchten Sie Ihrem GEBACKENEN KABELJAU mit Knoblauchbutter eine frische Note verleihen? Ersetzen Sie die Petersilie durch Basilikum für einen mediterranen Touch oder verwenden Sie anstelle von Zitronensaft Limettensaft für eine spritzigere Variante. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Intelligente Tipps zur Lagerung und Wiedererwärmung
Lagern Sie übrig gebliebenen GEBACKENEN KABELJAU in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die zarte Textur zu bewahren. Erwärmen Sie ihn sanft in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur, damit er nicht austrocknet.
Praktische Ratschläge des Kochs
: Der Kabeljau sollte bei 60 Grad Celsius perfekt durchgegart sein.
Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich diesen GEBACKENEN KABELJAU mit Knoblauchbutter zubereitet habe. Die ganze Familie war begeistert und ich fühlte mich wie ein echter Küchenchef!
Fazit für GEBACKENER KABELJAU mit Knoblauchbutter
Der GEBACKENE KABELJAU mit Knoblauchbutter bietet Ihnen ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch köstlich ist. Mit der zarten Textur des Kabeljaus, kombiniert mit der aromatischen Knoblauchbutter, wird dieses Rezept zum Highlight Ihrer Mahlzeiten. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als eindrucksvolles Gericht für Gäste. Probieren Sie es aus und genießen Sie jeden Bissen – Ihr Gaumen wird es Ihnen danken!
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GEBACKENER KABELJAU mit Knoblauchbutter
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Description
Leckeres gebackener kabeljau mit knoblauchbutter Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Kabeljaufilets, frisch oder tiefgekühlt
- 2–3 Zehen Knoblauch, frisch
- 100 Gramm Butter, weich
- Spritzer frischer Zitronensaft
- Petersilie, frisch gehackt
- Salz, nach Belieben
- Pfeffer, nach Belieben
- Paprikapulver, nach Belieben
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Zwei bis drei Zehen frischen Knoblauch zerdrücken und in einer Schüssel mit 100 Gramm weicher Butter vermengen.
- Einen Spritzer frisch gepressten Zitronensaft sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Belieben hinzufügen.
- Kabeljaufilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Filets gründlich mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Die zubereitete Knoblauchbutter großzügig über die Kabeljaufilets verteilen.
- Die Filets im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und leicht auseinanderfallen.
- Den Kabeljau aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Den Kabeljau mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort mit einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Notes
Gebackener Kabeljau bleibt frisch im Kühlschrank, bis zu drei Tage lang.
Zum Aufwärmen, backen Sie ihn kurz bei 180 Grad Celsius, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Servieren Sie den Kabeljau mit frischem Zitronensaft und grünen Bohnen für einen tollen Kontrast.
Verwenden Sie hochwertige Butter für intensiveren Knoblauchgeschmack und eine reichhaltigere Textur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange sollte ich den Kabeljau backen?
Der Kabeljau sollte bei 200 Grad Celsius etwa 12 bis 15 Minuten gebacken werden. Die genaue Backzeit hängt von der Dicke des Fischfilets ab. Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht zu lange im Ofen bleibt, um eine zarte und saftige Konsistenz zu gewährleisten.
Kann ich andere Fische anstelle von Kabeljau verwenden?
Ja, Sie können auch andere feste Fischsorten wie Lachs oder Heilbutt verwenden. Achten Sie darauf, die Backzeit entsprechend anzupassen, da unterschiedliche Fische unterschiedliche Garzeiten benötigen.
Welche Beilagen passen gut zu GEBACKENEM KABELJAU mit Knoblauchbutter?
Zu diesem Gericht passen hervorragend gedünstetes Gemüse, Reis oder ein frischer Salat. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Kabeljaus und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.
Wie kann ich die Knoblauchbutter variieren?
Sie können die Knoblauchbutter mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill verfeinern. Auch ein Spritzer Zitrone bringt frische Akzente in das Gericht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack nach Ihrem Wunsch anzupassen!