Manchmal muss es einfach schnell gehen, ohne viel Töpfe und Pfannen zu spülen. Genau deshalb liebe ich dieses One Pot Knoblauch Käse Pasta Rezept. Es ist so einfach, dass ich es an hektischen Tagen immer wieder koche – und trotzdem super lecker und cremig.
Die Idee kam mir, als ich spontan Lust auf Pasta hatte, aber keinen großen Aufwand treiben wollte. Nur ein Topf, ein paar Zutaten und schon zaubere ich mir eine herrlich würzige Käse-Knoblauch-Sauce. Das Ergebnis? Ein echter Wohlfühl-Klassiker, der in meiner Küche nicht mehr fehlen darf.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
-
Vielseitig: Du kannst verschiedene Käsesorten und Kräuter verwenden und das Rezept nach deinem Geschmack anpassen.
-
Günstig: Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand hast du ein tolles Gericht.
-
Einfach: Alles wird in nur einem Topf gekocht – das spart Zeit und Abwasch.
-
Cremig: Der Käse sorgt für eine wunderbar samtige Konsistenz.
-
Schnell: In unter 30 Minuten servierfertig.
Zutaten für 2 Portionen:
-
200 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
-
3 Knoblauchzehen
-
500 ml Gemüsebrühe
-
100 ml Sahne
-
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder eine Mischung)
-
2 EL Butter
-
Salz und Pfeffer
-
Frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
So gelingt dir die cremige One Pot Knoblauch Käse Pasta
Schritt 1: Knoblauch vorbereiten
Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Je feiner, desto intensiver wird der Geschmack.
Schritt 2: Pasta und Flüssigkeit in den Topf geben
Gib die ungekochte Pasta zusammen mit dem gehackten Knoblauch, der Gemüsebrühe und der Sahne in einen großen Topf. Achte darauf, dass die Pasta vollständig von der Flüssigkeit bedeckt ist.
Schritt 3: Kochen lassen
Erhitze den Topf bei mittlerer Hitze und bringe die Flüssigkeit zum Kochen. Rühre dabei regelmäßig um, damit die Pasta nicht am Boden klebt.
Schritt 4: Garzeit der Pasta überwachen
Lasse die Pasta etwa 10–12 Minuten köcheln, bis sie weich, aber noch bissfest ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde. Dabei immer wieder umrühren.
Schritt 5: Butter und Käse einrühren
Wenn die Pasta gar ist, rühre die Butter und den geriebenen Käse unter, bis alles geschmolzen und cremig ist.
Schritt 6: Abschmecken
Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch unterheben.
Schritt 7: Servieren
Verteile die Pasta auf Tellern und garniere sie mit zusätzlicher Petersilie oder Schnittlauch. Sofort servieren und genießen!
Print
One Pot Knoblauch Käse Pasta
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Ein schnelles, cremiges und aromatisches Pasta-Gericht, das mit nur einem Topf auskommt. Perfekt für stressfreie Genussmomente und wenig Abwasch.
Ingredients
- 200 g Pasta (Penne, Spaghetti oder Fusilli)
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mischung)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Pasta, Knoblauch, Gemüsebrühe und Sahne in einen großen Topf geben, so dass die Pasta bedeckt ist.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren.
- Ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta weich, aber noch bissfest ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
- Butter und geriebenen Käse einrühren, bis alles cremig geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und servieren.
Notes
Pasta sollte während des Kochens regelmäßig umgerührt werden, um Anbrennen zu verhindern.
TK-Käse oder Käsereste funktionieren gut als Variation.
Sahne kann durch Kochsahne oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Reste im Kühlschrank lagern und beim Aufwärmen etwas Flüssigkeit hinzufügen.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, du kannst Gouda, Emmentaler, Mozzarella oder sogar eine Mischung nehmen. Je nachdem, wie intensiv der Käsegeschmack sein soll.
Welche Pasta eignet sich am besten?
Penne, Fusilli oder Spaghetti funktionieren besonders gut. Wichtig ist, dass die Pasta die Flüssigkeit gut aufnehmen kann.
Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, du kannst auch Kochsahne oder pflanzliche Alternativen verwenden. Für eine leichtere Variante funktioniert auch Milch, dann wird die Sauce aber etwas dünner.
Wie verhindere ich, dass die Pasta am Topfboden anbrennt?
Rühre regelmäßig um und achte darauf, dass genug Flüssigkeit im Topf ist. Bei Bedarf etwas mehr Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Am besten schmeckt die Pasta frisch. Reste kannst du im Kühlschrank aufbewahren und vorsichtig mit etwas Wasser oder Sahne erwärmen.