Die Luft ist erfüllt von einem süßen, nussigen Aroma, das sanft in die Nase zieht und Erinnerungen an gemütliche Nachmittage bei Omas Küchentisch weckt. Die zarten Plätzchen, die während der Weihnachtszeit gebacken wurden, vereinen die cremige Süße des Marzipans mit dem knusprigen Biss der Walnüsse – ein Geschmackserlebnis, das zum Schwelgen einlädt.
Ich erinnere mich noch gut an die Tage, als ich als Kind bei meiner Großmutter saß und sie mir mit einem Augenzwinkern verriet, dass das Geheimnis ihrer Walnuss Marzipan-Plätzchen in der Liebe lag – und einer Prise Zimt. Jedes Mal, wenn wir diese köstlichen Leckereien backten, hatten wir nicht nur Spaß in der Küche, sondern auch eine Menge Lachen über ihre „geheimen“ Zutaten. Diese Plätzchen sind mehr als nur Gebäck; sie sind ein Stück Erinnerung und Liebe, verpackt in zarte Häppchen.
Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Sinne! Ihr einzigartiges Geschmacksprofil kombiniert die Süße von Marzipan mit dem aromatischen Crunch der Walnüsse und sorgt dafür, dass jeder Bissen zum Erlebnis wird. Ihre atemberaubende Optik macht sie zu einem perfekten Highlight auf jedem Plätzchenteller oder festlichen Buffet. Und das Beste? Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen – probieren Sie doch einmal Haselnüsse oder Mandeln aus!
Zutaten für Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Alle Zutaten mit ihren genauen Mengenangaben finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen
Hier ist eine einfache Anleitung, die Ihnen hilft, dieses köstliche Rezept zuzubereiten:
Schritt 1: Den Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus – so bleiben Ihre Plätzchen haften!
Schritt 2: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die gemahlenen Walnüsse, Puderzucker und Zimt gut vermengen. Fügen Sie dann das Marzipan sowie den Vanilleextrakt hinzu und kneten Sie alles zu einem homogenen Teig.
Schritt 3: Formen der Plätzchen
Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs (ca. 2 cm Durchmesser) und formen Sie sie zu kleinen Kugeln oder flachen Keksen. Platzieren Sie diese auf dem Backblech mit ausreichend Abstand zueinander.
Schritt 4: Backen
Backen Sie die Plätzchen etwa 12-15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis sie leicht goldbraun werden. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben!
Schritt 5: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf dem Blech für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. So behalten sie ihre Form!
Schritt 6: Serviervorschlag
Servieren Sie die Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen entweder pur oder garnieren Sie sie mit etwas Puderzucker für einen festlichen Touch! Ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee – aber Achtung: Selbstverständlich könnte es sein, dass man sich nicht zurückhalten kann!
Viel Spaß beim Nachbacken dieser köstlichen Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen!
Den Kochprozess perfektionieren
Um Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen perfekt hinzubekommen, sollten Sie zuerst alle Zutaten abmessen und bereitstellen. Beginnen Sie mit dem Marzipan, da es etwas Zeit braucht, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Anschließend die Walnüsse leicht rösten, um das Aroma zu intensivieren.
Verleihen Sie Ihre persönliche Note
Eine großartige Möglichkeit, Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen aufzupeppen, ist der Austausch der Walnüsse gegen Haselnüsse oder Mandeln. Auch verschiedene Zuckersorten wie Kokosblütenzucker können interessante Geschmacksnuancen hinzufügen.
Lagern & Wiedererwärmen
Um die perfekte Textur Ihrer Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen zu erhalten, lagern Sie sie in einer luftdichten Box bei Zimmertemperatur. So bleiben sie weich und geschmackvoll, ohne dass das Marzipan austrocknet.
Hilfreiche Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch gut an den Tag, als ich mit meiner Oma in der Küche stand und wir zusammen ihre geheimen Tricks für diese Plätzchen ausprobiert haben – ein unvergessliches Erlebnis voller Lachen und duftender Leckereien!
Fazit für Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen
Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen sind eine köstliche und nostalgische Leckerei, die nicht nur mit ihrem zarten Geschmack begeistert, sondern auch mit der perfekten Kombination aus knackigen Walnüssen und feinem Marzipan. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jeden Anlass. Lassen Sie sich von dem wunderbaren Aroma in Ihrer Küche verführen und genießen Sie den unwiderstehlichen Genuss, den diese Plätzchen bieten. Probieren Sie das Rezept aus und bringen Sie ein Stück Tradition auf Ihren Tisch – Ihre Familie wird begeistert sein!
Print
Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen
- Total Time: 1 hour
- Yield: 24 Stück. 1x
Description
Leckeres omas walnuss marzipan-plätzchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 250 g gemahlene Walnüsse
- 200 g Marzipan
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 2 EL Wasser
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Walnüsse, Puderzucker und Zimt gut vermengen.
- Marzipan und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig kneten.
- Kleine Portionen des Teigs (ca. 2 cm Durchmesser) nehmen und zu Kugeln oder flachen Keksen formen.
- Die geformten Plätzchen mit ausreichend Abstand auf das Backblech platzieren.
- Plätzchen etwa 12-15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun werden.
- Die Plätzchen nach dem Backen auf dem Blech für etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Plätzchen auf ein Kuchengitter legen.
- Plätzchen pur servieren oder mit Puderzucker garnieren.
Notes
Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um sie frisch zu halten.
Für eine leckere Textur erwärme die Plätzchen kurz im Ofen bei 150 Grad Celsius.
Serviere die Plätzchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen perfekten Genuss.
Verwende hochwertige Mandeln für intensiveren Geschmack und bessere Konsistenz.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange kann ich Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen aufbewahren?
Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu erhalten. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.
Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können die Walnüsse in Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack und die Textur leicht verändern können. Achten Sie darauf, die Nüsse vor der Verwendung grob zu hacken, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Was kann ich als Ersatz für Marzipan verwenden?
Wenn Ihnen Marzipan nicht zusagt oder wenn Sie eine Alternative suchen, können Sie einen selbstgemachten Mandelteig herstellen. Dafür mischen Sie gemahlene Mandeln mit etwas Honig oder einer süßen Zutat Ihrer Wahl. Bitte beachten Sie, dass der Geschmack dann etwas anders ist als bei Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen.
Welche Art von Schokolade eignet sich am besten zum Überziehen?
Für Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen empfehlen wir Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade. Beide Sorten harmonieren wunderbar mit dem süßen Marzipan und den nussigen Aromen der Walnüsse. Schmelzen Sie die Schokolade sanft im Wasserbad und tauchen Sie die Plätzchen darin ein, um ihnen eine köstliche Schokoladenschicht zu verleihen.