Description
Leckeres fantakuchen mit schmand und mandarinen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Mehl, typisches Weizenmehl
- Zucker, feiner Zucker
- Backpulver
- Fanta, Originalversion
- Eier, frisch und bei Zimmertemperatur
- Schmand, gute Qualität ohne zusätzliche Aromen
- Mandarinen, frisch oder aus der Dose (in eigenem Saft)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine runde Springform (26 cm Durchmesser) leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen und dann zusammen mit der Fanta in die trockenen Zutaten geben.
- Alles gut durchrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die Mandarinen gut abtropfen lassen (wenn aus der Dose).
- Etwa zwei Drittel der Mandarinen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten lang backen oder bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten stehen lassen.
- Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen zum vollständigen Abkühlen.
- In einer Schüssel den Schmand mit etwas Zucker (nach Geschmack) und dem pflanzlichen Geliermittel gemäß Packungsanweisung vermengen.
- Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Schmandcreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Den Kuchen mit den restlichen Mandarinenstücken garnieren.
Notes
Bewahre den Fantakuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Erwärme den Kuchen kurz in der Mikrowelle für weichen Genuss.
Serviere mit einem Klecks Schlagsahne oben drauf.
Verwende frische Mandarinen für besseren Geschmack!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg