Description
Leckeres sauerkrautsuppe ohne andicken Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Sauerkraut, gut abgetropft
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und in dünne Scheiben oder kleine Würfel geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 500 ml Gemüsebrühe, hausgemacht oder hochwertig
- 200 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Teelöffel Kümmel
- Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Pflanzenöl hinein.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig ist.
- Geben Sie die Karotten- und Kartoffelwürfel in den Topf.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie das Gemüse weitere 5 Minuten garen.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, sodass die Suppe sanft vor sich hin köchelt.
- Fügen Sie das gut abgetropfte Sauerkraut sowie den Kümmel hinzu.
- Lassen Sie die Suppe weitere 15 Minuten köcheln, damit sich alle Aromen gut vermischen können.
- Probieren Sie eine kleine Portion der Suppe und würzen Sie nach Belieben mit Pfeffer.
- Passen Sie den Geschmack so an, dass er perfekt zu Ihren Vorlieben passt!
- Gießen Sie die heiße Suppe in Schalen und garnieren Sie jede Portion mit frisch gehackter Petersilie.
- Servieren Sie sie sofort, um das volle Aroma zu genießen – ideal mit knusprigem Brot oder Brötchen!
Notes
Lagern Sie übrig gebliebene Suppe im Kühlschrank.
Erhitzen Sie die Suppe langsam auf niedriger Hitze.
Servieren Sie mit frischem Brot.
Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 3g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg