Description
Leckeres quark-muffins mit vanillepudding Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark, gut abgetropft
- 200 g Zucker, brauner Zucker empfohlen
- 3 Eier, auf Raumtemperatur
- 150 g Mehl, hochwertiges Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Milch, Vollmilch empfohlen
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
- Quark, Zucker und Eier in einer großen Schüssel gründlich miteinander mischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver vermengen.
- Mehl-Backpulver-Mischung nach und nach zur Quarkmasse hinzufügen und kontinuierlich rühren.
- Langsam Milch und Vanilleextrakt in den Teig gießen und gut verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Vanillepudding nach Packungsanleitung mit pflanzlichem Geliermittel zubereiten und etwas abkühlen lassen.
- Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen.
- Einen Esslöffel des warmen Vanillepuddings obenauf geben und mit restlichem Teig bedecken.
- Muffins im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und bei Berührung elastisch zurückfedern.
- Muffins kurz auskühlen lassen, bevor sie aus dem Blech genommen werden.
Notes
Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter auf.
Erwärme die Muffins kurz im Ofen.
Serviere sie warm mit Sahne.
Nutze frische Vanille für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg