Leckeres afrikanisch-orientalisches gulasch Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Hühnchen herausnehmen und beiseite stellen.
Gewürfelte Zwiebeln in den gleichen Topf geben und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich werden.
Gehackten Knoblauch sowie gewürfelte Karotten und Paprika hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprikapulver über das Gemüse streuen und etwa 1 Minute rösten.
Gemüsebrühe und Kokosmilch in den Topf gießen und gut durchrühren.
Alles zum Kochen bringen.
Angebratene Hühnchenstücke wieder in den Topf hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Agar-Agar gemäß den Packungsanweisungen in Wasser auflösen und unter das Gulasch rühren.
Das Gulasch kurz aufkochen lassen.

Lagern Sie Reste im Kühlschrank. So bleibt das Gulasch frisch und schmackhaft.

Wärmen Sie es sanft auf. Verwenden Sie niedrige Hitze, um die Aromen zu erhalten.

Servieren Sie mit frischem Brot. Das passt hervorragend zu Gulasch.

Für zusätzlichen Geschmack, Kräuter hinzufügen. Ein Hauch von Koriander macht es besonders!