Description
Leckeres saftiger marzipankuchen rezept weihnachten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Marzipan
- 250 g Mehl, Type 405
- 150 g Zucker, feiner Kristallzucker
- 4 Eier, frisch und bei Zimmertemperatur
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt, natürlich ohne künstliche Zusatzstoffe
- Salz, eine Prise
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine runde Springform (26 cm Durchmesser) gut einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- Marzipan in eine große Schüssel zerbröckeln.
- 50 g des Zuckers zum Marzipan hinzufügen und gut durchkneten, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
- Eier zusammen mit dem restlichen Zucker (100 g) in einer separaten Schüssel schaumig aufschlagen.
- Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung geben und alles gut durchrühren.
- Mehl zusammen mit dem Backpulver über die Eier-Zucker-Mischung sieben.
- Das vorbereitete Marzipan zur Mischung hinzufügen und alles vorsichtig mit einem großen Löffel oder Teigschaber unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform gießen und die Oberfläche glätten.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und anschließend großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Bewahre den Kuchen in Frischhaltefolie auf, um ihn frisch zu halten.
Erhitze den Kuchen kurz in der Mikrowelle für extra Saftigkeit.
Serviere ihn mit Schlagsahne und frischen Beeren.
Verwende hochwertige Marzipan für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg