Description
Leckeres marinierter bohnen-salat mit getrockneten tomaten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Grüne Bohnen, frisch
- Getrocknete Tomaten, sonnengetrocknet in Öl
- Rote Zwiebel, mild
- Olivenöl, hochwertig
- Balsamico-Essig
- Petersilie, frisch
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Bringen Sie einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und blanchieren Sie sie für etwa 3–4 Minuten.
- Schrecken Sie die Bohnen in Eiswasser ab, um die leuchtende grüne Farbe zu bewahren.
- Lassen Sie die sonnengetrockneten Tomaten gut abtropfen und schneiden Sie sie in feine Streifen, wenn sie in Öl sind.
- Weichen Sie trockene Tomaten etwa 20 Minuten in warmem Wasser ein, wenn sie trocken sind.
- Schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe oder Würfel.
- Vermischen Sie in einer Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack zur Marinade hinzu.
- Fügen Sie die blanchierten Bohnen, die geschnittenen getrockneten Tomaten und die rote Zwiebel zur Marinade hinzu.
- Rühren Sie alles gut um, sodass jede Bohne schön eingekleidet ist.
- Decken Sie den Salat ab oder füllen Sie ihn in ein verschließbares Behältnis.
- Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Notes
Bewahre den Salat im Kühlschrank auf.
Für einen warmen Genuss, leicht erhitzen.
Serviere ihn als Beilage zu Fleisch.
Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Mischen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg