Description
Leckeres pizzateig italienisches rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Typ 00)
- 300 ml Wasser, lauwarm
- 10 g Hefe, frisch oder trocken
- 2 EL Olivenöl, hochwertig
- 10 g Salz
- 1 TL Zucker
Instructions
- Hefe zusammen mit Zucker in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser geben.
- Mischung etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
- Mehl mit Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Hefewasser und Olivenöl langsam in die Mehlmischung gießen.
- Alles sorgfältig mit einem Holzlöffel oder der Hand durchrühren, bis sich ein grober Teig bildet.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten.
- Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
- Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen und in Portionen teilen.
- Jeden Teil dünn ausrollen.
Notes
Behalte den Pizzateig in Frischhaltefolie, um ihn frisch zu halten.
Erhitze die Pizza im Ofen für knusprige Ränder.
Serviere die Pizza mit frischem Basilikum und Olivenöl.
Lass den Teig vor dem Ausrollen ruhen, damit er elastischer wird.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg