Description
Leckeres champignonsuppe in 20 minuten gekocht! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch (zum Garnieren)
Instructions
- Champignons gründlich mit einem feuchten Tuch putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
- Den Knoblauch dazugeben und für weitere 30 Sekunden anbraten.
- Die geschnittenen Champignons in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und den getrockneten Thymian hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen und die Suppe etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Hitze reduzieren und langsam die pflanzliche Sahne einrühren.
- Die Suppe kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die heiße Suppe in Schalen servieren und mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.
Notes
Champignonsuppe im Kühlschrank lagern, kühl und dunkel.
Für das Aufwärmen sanft erhitzen, nicht kochen.
Mit frischem Brot servieren, perfekt kombinierend.
Achte auf frische Champignons, intensiveren Geschmack garantierend.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg