Description
Leckeres marokanisches huhn Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Hühnerbrust, frisch oder aufgetaut
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 EL Paprikapulver, hochwertig
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 100 g gemischte Trockenfrüchte (Aprikosen, Rosinen)
- 500 ml Hühnerbrühe, natriumreduziert
- eine Handvoll frische Minze, grob gehackt
- Agar-Agar, optional
Instructions
- Hühnerbrust in gleichmäßige Stücke schneiden – etwa 3 cm groß.
- Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackte Zwiebeln hinzufügen und sie etwa 5 Minuten lang sautieren, bis sie weich und goldbraun sind.
- Zerdrückten Knoblauch hinzufügen und kurz mit den Zwiebeln anbraten – etwa 1 Minute lang.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zimt über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen.
- Gut umrühren und alle Aromen etwa 2 Minuten lang verschmelzen lassen.
- Gewürzte Hühnerstücke in die Pfanne legen.
- Fleisch von allen Seiten anbraten (ca. 5-7 Minuten), bis es goldbraun ist.
- Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und gemischte Trockenfrüchte hinzufügen.
- Alles gut umrühren, die Pfanne abdecken und das Ganze etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Notes
Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf.
Für das Aufwärmen, sanft erhitzen.
Servieren Sie mit frischem Fladenbrot.
Verwenden Sie frische Gewürze für Intensität.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg