Description
Leckeres low carb apfel-walnuss-streuselkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Äpfel, aromatisch, z.B. Granny Smith oder Braeburn
- Walnüsse, grob gehackt
- Mandelmehl
- Erythrit, Zuckerersatzstoff
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
- Zimt
- Butter oder Kokosöl, ungesalzen oder geschmolzen
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Äpfel in eine große Schüssel geben.
- Gehackte Walnüsse, Erythrit und Zimt zu den Äpfeln hinzufügen.
- Alles gut durchmischen, sodass jedes Apfelstück von der süßen Mischung umhüllt wird.
- In einem kleinen Topf 100 ml Wasser erhitzen und das Agar-Agar einrühren.
- Die Mischung kurz aufkochen und ständig umrühren.
- Nach etwa 2 Minuten vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Agar-Agar-Mischung über die Apfel-Walnuss-Mischung gießen und alles gründlich vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mandelmehl mit geschmolzener Butter oder Kokosöl vermengen.
- Mit einer Prise Salz abschmecken und gut durchmischen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
- Die Apfel-Walnuss-Füllung darauf geben und mit der restlichen Teigmischung als Streusel bedecken.
- Den Kuchen etwa 30-35 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen etwas abkühlen lassen und lauwarm genießen.
Notes
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitze ihn leicht in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden.
Serviere ihn mit Sahne oder Joghurt.
Verwende frische Äpfel für besten Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg