Description
Leckeres low carb quark-mohn-kuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark, frisch und gut abgetropft
- 100 g gemahlener Mohn
- 150 g Hafermehl
- 100 g Erythrit
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml pflanzliches Öl, neutral (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 3 Eier
- 2 EL Zitronensaft, frisch
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine runde Backform (Durchmesser 24 cm) vorbereiten.
- Gut abgetropften Quark in eine große Schüssel geben.
- Erythrit und Zitronensaft hinzufügen und alles gründlich mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren.
- In einer separaten Schüssel Hafermehl, gemahlenen Mohn und Backpulver kombinieren und gut durchmischen.
- Die trockenen Zutaten schrittweise zur Quarkmasse hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis sich ein homogener Teig bildet.
- Pflanzliches Öl hinzufügen und gründlich vermengen.
- Eier in einer kleinen Schüssel leicht aufschlagen und zum Teig hinzufügen.
- Nochmal kräftig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Teig in die vorbereitete Backform füllen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
- Den Kuchen etwa 40-45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, um Frische zu erhalten.
Für den besten Geschmack, erwärme ihn kurz in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Beeren und Sahne.
Verwende hochwertige Quark für bessere Textur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg