Description
Leckeres quarkkuchen „steppdecke Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Magerquark, frisch abgetropft
- 150 g Zucker, braun oder weiß
- 3 Eier, frisch
- 150 g ungesalzene Butter, weich
- 50 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Boden (z.B. Keksboden), aus zerbröselten Keksen und etwas Butter
- 1 Päckchen pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Keksboden zubereiten.
- Zerbröseln Sie Ihre Lieblingskekse in einer Schüssel gründlich.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit geschmolzener Butter zu einer krümeligen Masse und drücken Sie diese gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform.
- Backen Sie diesen Boden bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten lang vor.
- Quarkfüllung vorbereiten.
- In einer großen Schüssel den Magerquark mit Zucker und Zitronensaft verrühren.
- Fügen Sie nach und nach die leicht geschlagenen Eier hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Pflanzliches Geliermittel einarbeiten.
- Bereiten Sie das pflanzliche Geliermittel nach Packungsanweisung vor.
- Rühren Sie es dann vorsichtig unter die Quarkmasse ein.
- Füllung in die Form geben.
- Gießen Sie die Quarkfüllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Keksboden.
- Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Backen.
- Backen Sie den Kuchen bei 160 Grad Celsius etwa 45-50 Minuten lang im Ofen.
- Lassen Sie ihn danach im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür abkühlen.
- Servieren.
- Kühlen Sie den Quarkkuchen „Steppdecke“ mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
- Servieren Sie ihn am besten mit frischem Obst oder einer Prise Puderzucker obenauf.
Notes
Bewahre den Quarkkuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Erhitze den Kuchen sanft in der Mikrowelle für beste Ergebnisse.
Serviere den Kuchen mit frischen Beeren und Sahne.
Verwende hochwertigen Quark für cremigere Textur.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg