Description
Leckeres langos aus der heißluftfritteuse für jeden anlass Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl, Weizenmehl für perfekten Teig
- 1 Päckchen Trockenhefe, frisch
- 300 ml lauwarmes Wasser, nicht heiß
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1–2 Knoblauchzehen, frisch gepresst oder fein gehackt
- Kräuter nach Wahl, z.B. Petersilie oder Dill
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen.
- Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen.
- Alles gründlich zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
- Den Teig an einem warmen Ort für etwa 30-45 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig ruht, die Knoblauchzehen schälen und pressen.
- Den gepressten Knoblauch mit etwas Olivenöl in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.
- Wenn der Teig aufgegangen ist, ihn in gleich große Portionen (ca. golfballgroß) teilen.
- Aus den Portionen kleine Fladen formen, die etwa 1 cm dick sind.
- Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Stück Backpapier in den Korb legen oder ihn leicht mit Öl einsprühen.
- Die Fladen vorsichtig in den Frittierkorb legen (nicht überladen!).
- Die Fladen ca. 8-10 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die warmen Langos sofort mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen.
- Die Langos nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Bewahre Langos in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze sie bei 180°C, bis knusprig.
Serviere mit Sauerrahm und Schnittlauch.
Für extra Geschmack, frische Kräuter hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Fritteuse
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg