Description
Leckeres versunkener low carb mandarinenkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Mandarinen, frisch
- Mandelmehl
- Erythrit
- Eier, frisch aus Freilandhaltung
- Backpulver
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine runde Kuchenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Schale der Mandarinen abziehen und die einzelnen Segmente vorsichtig auseinandertrennen.
- Alle weißen Häutchen von den Mandarinen entfernen.
- In einer großen Schüssel Mandelmehl, Erythrit und Backpulver gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen.
- Die Eier unter ständigem Rühren langsam zur trockenen Mischung hinzufügen.
- Das pflanzliche Geliermittel in etwas warmem Wasser auflösen und dem Teig hinzufügen.
- Alles gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die vorbereiteten Mandarinenstücke vorsichtig in den Teig geben und sanft unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Notes
Bewahre den Kuchen kühl auf.
Erhitze sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit Schlagsahne oder Joghurt.
Verwende frische Mandarinen für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg