Description
Leckeres turbo-vollkorn-körner-brot mit backpulver Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Vollkornmehl
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 250 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 100 g gemischte Körner (z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen)
- 1 TL Salz
Instructions
- Vollkornmehl und Backpulver in eine große Schüssel geben.
- Das Mehl und das Backpulver gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel mischen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Wasser und Olivenöl langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen.
- Alles zügig mit einem Holzlöffel oder den Händen vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die gemischten Körner zum Teig hinzufügen.
- Den Teig leicht durchkneten, damit sich die Körner gleichmäßig verteilen.
- Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig zu einem Laib formen oder ihn in eine gefettete Kastenform legen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Notes
Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
Erhitze das Brot bei 180 °C für 5-10 Minuten im Ofen.
Serviere es warm mit Butter und Marmelade.
Verwende frische Körner für besseren Geschmack!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg