Description
Leckeres lowcarb fischfrikadellen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 50 g Mandelmehl
- 1 TL Senf
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill), fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Fischfilet gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel fein würfeln und zu den Fischstücken in die Schüssel geben.
- Ei, Mandelmehl und Senf hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Frische Kräuter hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer zur Fischmasse geben.
- Gut umrühren, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
- Mit den Händen gleichmäßige Portionen der Mischung entnehmen und zu kleinen Frikadellen formen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie schön knusprig sind.
Notes
Bewahre die Fischfrikadellen im Kühlschrank auf.
Erhitze sie in der Pfanne.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende frischen Fisch für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg