Leckeres gefüllte paprika nach türkischer art Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Oben bei jeder Paprika den Deckel abschneiden und die Kerne vorsichtig entfernen.
Paprika aufrecht in eine Auflaufform stellen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
Knoblauch und Hühnchen (oder Rind) dazugeben und braten, bis das Fleisch gar ist.
Vorgekochten Reis zusammen mit dem Tomatenmark und dem Paprikapulver zur Fleisch-Zwiebel-Mischung hinzufügen.
Gut umrühren und einige Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackte Petersilie unterheben und alles gut vermengen.
Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikas füllen und leicht andrücken.
Etwas Brühe über die gefüllten Paprika in der Auflaufform gießen und mit Alufolie abdecken.
Paprika etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, damit sie leicht bräunen können.

Gefüllte Paprika im Kühlschrank aufbewahren, halten sich etwa drei Tage frisch.

Zum Aufwärmen im Ofen erhitzen, so bleiben sie saftig und lecker.

Serviere mit Joghurt und frischem Brot für einen perfekten Genuss.

Für mehr Geschmack, frische Kräuter hinzufügen – das macht einen Unterschied!