Description
Leckeres türkische börek Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Yufka-Teig, frisch
- 300 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 g frischer Spinat, kurz blanchiert
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- eine Handvoll Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Pflanzenöl, zum Bestreichen
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten pro Seite kochen oder braten, bis es durchgegart ist.
- Hähnchen abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln hinzufügen.
- Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
- Den blanchierten Spinat zu den Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt (ca. 2 Minuten).
- Das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben und mit dem zerbröselten Feta-Käse, der gehackten Petersilie und dem Paprikapulver gut durchmischen.
- Ein Yufka-Blatt nehmen und einen Esslöffel der Füllung nahe einer Ecke darauf legen.
- Das Blatt vorsichtig aufrollen und eine Art Wickel oder Dreieck formen.
- Die gefüllten Börek auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Oberseite der Börek mit Pflanzenöl bestreichen.
- Die Börek im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
Notes
Bewahre die Börek in luftdichten Behältern auf.
Erhitze sie im Ofen bei 180°C.
Serviere mit Joghurt oder Salat.
Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg