Description
Leckeres proteinreicher spaghetti-auflauf Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Paket Spaghetti, hochwertige Vollkorn- oder glutenfreie Variante
- 500 g Hühnchenbrustfilet, frisch oder tiefgefroren
- 2 Tassen Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli), frisch gewaschen und gewürfelt
- 200 g geriebener Käse, Mischung aus Mozzarella und Cheddar
- 1 Tasse Gemüsebrühe, natriumreduzierte Brühe empfohlen
- 1 EL pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Eine Prise Salz hinzufügen und die Spaghetti hinein geben.
- Die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
- Die Spaghetti abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Hühnchen in kleine Würfel schneiden und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart und leicht goldbraun ist.
- Das Hühnchen mit Salz, Pfeffer und Lieblingskräutern würzen.
- Das gewürfelte Gemüse zur Pfanne hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- In einer separaten Schüssel den geriebenen Käse mit der Gemüsebrühe und dem Agar-Agar kombinieren.
- Gut umrühren, sodass sich alles gleichmäßig verteilt.
- Die gekochten Spaghetti mit dem Hühnchen-Gemüse-Mix in einer großen Auflaufform mischen.
- Den Käsemix darüber gießen und alles gründlich vermengen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Auflauf etwa 25-30 Minuten lang backen oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen lassen.
Notes
Bewahre den Auflauf in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.
Erhitze die Reste bei niedriger Temperatur im Ofen.
Serviere mit frischem Basilikum und Parmesan.
Verwende Vollkornspaghetti für mehr Nährstoffe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg