Description
Leckeres gefüllte ofenkartoffeln Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 750 g festkochende Kartoffeln
- 300 g Hühnchenbrustfilet
- 150 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 TL Knoblauchpulver
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- Mit einer Gabel mehrmals Löcher in die Kartoffeln stechen.
- Kartoffeln in Alufolie wickeln und etwa 45 Minuten backen.
- Hühnchen in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen.
- Hühnchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
- Hühnchen in kleine Stücke schneiden oder zerkleinern.
- In einer großen Schüssel das gekochte Hühnchen mit Frischkäse, geriebenem Käse, Zwiebeln, Knoblauchpulver sowie Pfeffer und Salz vermengen.
- Alles gut umrühren bis eine cremige Masse entsteht.
- Nach dem Backen die Kartoffeln kurz abkühlen lassen.
- Vorsichtig die Oberseite der Kartoffeln abschneiden.
- Das Innere der Kartoffeln vorsichtig aushöhlen und dabei einen Rand stehen lassen.
- Das ausgekratzte Kartoffelinnere zur Füllung hinzufügen und gut durchmischen.
- Jede Kartoffelschale großzügig mit der Mischung füllen.
- Kartoffeln auf ein Backblech zurückstellen und weitere 15-20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Die gefüllten Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern garnieren.
- Gefüllte Ofenkartoffeln heiß direkt vom Blech servieren.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Kartoffeln kühl auf.
Erhitze die gefüllten Kartoffeln im Ofen.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Fülle die Kartoffeln variabel und kreativ!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg