Description
Leckeres cremige garnelen-pasta mit tomaten & spinat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Pasta, Lieblingssorte (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle)
- Garnelen, frisch oder tiefgefroren
- Kirschtomaten, reif
- Spinat, frisch (Blattspinat)
- Sahnealternative, pflanzlich (z.B. Kokoscreme oder Soja-Cuisine)
- Knoblauch, frisch, fein gehackt oder gepresst
- Zwiebel, klein
- Petersilie, frisch gehackt
- Olivenöl, hochwertig
Instructions
- Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Pasta hinein geben und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
- Die gekochte Pasta abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen.
- Die vorbereiteten Garnelen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
- Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne geben und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen.
- Die Zwiebel sautieren, bis sie glasig wird (ca. 2 Minuten).
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten, bis es duftet.
- Die Kirschtomaten halbieren und in die Pfanne zu Zwiebeln und Knoblauch geben.
- Alles zusammen für etwa 5 Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden.
- Den frischen Spinat hinzufügen und gut umrühren, bis er zusammenfällt.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und die pflanzliche Sahnealternative in die Pfanne gießen.
- Alles gut durchrühren, bis sich eine cremige Sauce bildet.
- Die gebratenen Garnelen wieder dazugeben.
Notes
Bewahre die Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze die Pasta langsam in der Pfanne.
Serviere mit frisch geriebenem Parmesan.
Füge Zitronensaft für mehr Frische hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg