Description
Leckeres bunter glasnudelsalat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Glasnudeln
- Karotten
- Paprika (rot und gelb)
- Cucumber
- Koriander, frisch gehackt
- Limettensaft, frisch gepresst
- Sesamöl
- Sojasauce, salzarme Variante
- Zucker oder Honig
- Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)
Instructions
- Glasnudeln gemäß der Verpackungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Nach dem Kochen abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Karotten schälen und raspeln.
- Paprika und Gurke in feine Streifen oder Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Limettensaft, Sesamöl, Sojasauce und Zucker oder Honig gut vermengen.
- Optional Agar-Agar hinzufügen und kräftig umrühren.
- Die vorbereiteten Glasnudeln in eine große Schüssel geben und das geschnittene Gemüse hinzufügen.
- Das Dressing über die Glasnudeln und das Gemüse gießen und alles sorgfältig mit zwei Gabeln oder einem großen Löffel vermengen.
- Den Salat mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und nach Belieben mit Sesamsamen dekorieren.
- Den Salat kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notes
Bewahre den Salat kühl auf.
Erhitze vorsichtig bei niedriger Temperatur.
Serviere mit frischen Kräutern dazu.
Verwende hochwertige Sojasauce für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Mischen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg