Description
Leckeres rote linsen salat mit feta Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g rote Linsen
- 100 g Feta-Käse
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- frische Petersilie
- Saft einer frischen Zitrone (etwa 2-3 Esslöffel)
- 3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rote Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
- 200 g rote Linsen in einen Topf mit 600 ml Wasser geben und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und die Linsen etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Linsen abgießen und beiseite stellen.
- 1 Gurke in kleine Würfel schneiden.
- 200 g Kirschtomaten vierteln.
- Eine kleine rote Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
- 100 g Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln und über das Gemüse in der Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel den Saft einer frischen Zitrone, 3 Esslöffel Olivenöl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.
- Das Dressing gut verrühren.
- Die gekochten Linsen zur Gemüsemischung hinzufügen und das Dressing darüber gießen.
- Vorsichtig alles unterheben, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
- Den fertigen Rote Linsen Salat auf Tellern anrichten oder in einer großen Schüssel servieren.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort genießen.
Notes
Bewahre den Salat im Kühlschrank auf.
Erhitze den Salat sanft in der Mikrowelle.
Serviere den Salat mit frischem Brot.
Füge Zitronensaft für extra Frische hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochmethode: Kochen
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg