Description
Leckeres pfirsich sahne torte mit schokobiskuit Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Schokobiskuit
- reife, saftige Pfirsiche
- frische Sahne, mindestens 30 % Fettgehalt
- feiner Zucker
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
- Vanilleextrakt, echter Extrakt
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Springform (Durchmesser 24 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Eier und Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig aussieht.
- Das Kakaopulver sieben und vorsichtig unterheben.
- Den Biskuitteig in die vorbereitete Form gießen und etwa 25-30 Minuten lang backen, bis er fest ist.
- Den Stäbchentest durchführen: Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen.
- Den Biskuit vollständig abkühlen lassen.
- Während der Biskuit abkühlt, die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden.
- Die Pfirsiche leicht abtropfen lassen, um eine matschige Torte zu vermeiden.
- In einer separaten Schüssel die kalte Sahne mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.
- Das Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mischen und vorsichtig zur geschlagenen Sahne hinzufügen.
- Wenn der Biskuit abgekühlt ist, ihn einmal horizontal durchschneiden, um zwei Böden zu erhalten.
- Einen Boden auf eine Tortenplatte oder einen Servierteller legen.
- Etwa die Hälfte der Sahnemischung gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Schicht Pfirsichscheiben belegen.
- Den zweiten Biskuitboden darauf setzen und den Vorgang wiederholen.
- Die restliche Sahne obenauf verteilen und nach Belieben mit weiteren Pfirsichen oder geraspelter Zartbitterschokolade dekorieren.
- Die Torte gut gekühlt servieren.
Notes
Die Torte im Kühlschrank aufbewahren.
Für eine warme Variante kurz anwärmen.
Mit frischen Pfirsichen servieren, lecker!
Verwenden Sie hochwertige Schokolade für Geschmack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg