Leckeres kohlrabigemüse mit frikadellen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Kohlrabi und Karotten schälen und in gleichmäßige Würfel oder Scheiben schneiden.
Zwiebel fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln hinzufügen und glasig anbraten.
Kohlrabi und Karotten dazugeben und alles für etwa 5 Minuten anbraten.
Apfelsaft über das angebratene Gemüse gießen und gut umrühren.
Das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart wird.
Rinder- oder Hähnchenhackfleisch mit Paniermehl, Gewürzen nach Wahl und gehackter Petersilie in einer Schüssel vermengen.
Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
Öl in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
Agar-Agar gemäß Verpackungsanweisung zum Gemüse hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Die gebratenen Frikadellen vorsichtig auf das Gemüse legen.
Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort heiß servieren.

Lagern Sie Reste im Kühlschrank. So bleibt das Kohlrabi frisch.

Erwärmen Sie das Gericht sanft auf. Mikrowelle oder Herd funktioniert gut.

Servieren Sie mit frischem Brot. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu. Experimentieren macht das Essen aufregender!