Description
Leckeres klassische lübecker marzipantorte Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Mandeln, blanchiert
- Zucker, fein
- Eier, zimmerwarm
- Butter, hochwertig
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Fruchtsaft (z.B. Apfel- oder Johannisbeersaft, ungesüßt)
- Vanilleextrakt, rein
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen oder gut fetten.
- Blanchierte Mandeln zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel mahlen, bis eine feine Masse entsteht.
- Zimmertemperatur-Eier nacheinander hinzufügen und gut durchrühren.
- Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Geschmolzene Butter in den Teig geben und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Pflanzliches Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit etwas warmem Wasser oder Fruchtsaft anmischen.
- Das Geliermittel in den Teig einrühren und gleichmäßig verteilen.
- Teig in die vorbereitete Form gießen und etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Kuchen nach dem Abkühlen in zwei Schichten schneiden.
- Fruchtsaft zwischen die Schichten träufeln und eine fruchtige Füllung deiner Wahl hinzufügen.
- Kuchen wieder zusammensetzen und die Oberseite nach Belieben mit zusätzlichem Marzipan oder frischen Früchten garnieren.
Notes
Bewahre die Torte im Kühlschrank auf, um Frische zu gewährleisten.
Erwärme die Torte sanft im Ofen für ein besseres Geschmackserlebnis.
Serviere die Torte mit frischen Früchten oder einer Sahnehaube.
Verwende hochwertige Mandeln für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg