Description
Leckeres eclair-kuchen ohne backen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 ml Sahne (pflanzlich)
- 250 g Quark oder pflanzlicher Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Teelöffel Agar-Agar
- Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)
Instructions
- Rechteckige Form mit Backpapier auslegen.
- Löffelbiskuits kurz in Fruchtsaft oder Brühe eintauchen.
- Eine Lage Löffelbiskuits gleichmäßig am Boden der Form verteilen.
- In einer großen Schüssel die pflanzliche Sahne steif schlagen.
- Puderzucker und Vanilleextrakt kurz vor Ende des Schlagens hinzufügen.
- Quark oder pflanzlichen Frischkäse in einer separaten Schüssel glatt rühren.
- Quark-Sahne-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
- Agar-Agar mit etwas kaltem Wasser mischen und zum Kochen bringen.
- Agar-Agar sofort in die Quark-Sahne-Mischung einrühren.
- Etwa die Hälfte der Creme über die Löffelbiskuits gießen.
- Frische Früchte über die Creme verteilen.
- Eine weitere Schicht eingeweichte Biskuits darauf setzen.
- Die restliche Creme gleichmäßig über die zweite Schicht der Biskuits streichen.
- Mit geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln.
- Den Kuchen mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
Notes
Bewahre die Eclair-Kuchen im Kühlschrank auf.
Erhitze nicht, am besten kalt servieren.
Mit frischen Beeren dekorieren, lecker!
Verwende hochwertige Schokolade für besseren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kühlen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg