Description
Leckeres himbeer-joghurtmousse Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Himbeeren, frisch oder gefroren
- 250 g Griechischer Joghurt, ohne Zuckerzusatz
- 50 g Puderzucker
- 200 ml Sahne, frisch
- 1 Teelöffel Agar-Agar
- 100 ml Wasser
- Saft von 1/2 Zitrone, frisch gepresst
Instructions
- Himbeeren gründlich unter kaltem Wasser waschen.
- Himbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren.
- 1 Teelöffel Agar-Agar mit 100 ml Wasser in einem kleinen Topf mischen und langsam zum Kochen bringen.
- Kontinuierlich rühren, um sicherzustellen, dass das Agar-Agar sich vollständig auflöst.
- Das Agar-Agar-Gemisch kurz abkühlen lassen.
- 250 g griechischen Joghurt mit 50 g Puderzucker und dem Saft einer halben Zitrone in einer großen Schüssel kombinieren.
- Die Mischung gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Das vorbereitete Himbeerpüree zur Joghurt-Mischung hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren, damit die Farben sanft swirlen und ein hübsches Marmorierungsmuster entsteht.
- Das abgekühlte Agar-Agar-Gemisch langsam in die Joghurt-Himbeer-Mischung gießen und kräftig umrühren.
- 200 ml frische Sahne steif schlagen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mischung heben.
- Das Mousse gleichmäßig in kleine Dessertgläser oder Schalen verteilen.
- Das Mousse mindestens zwei Stunden lang im Kühlschrank kühlen.
Notes
Bewahre die Mousse im Kühlschrank auf.
Wärme dieses Dessert nicht auf.
Serviere es mit frischen Beeren.
Für extra Cremigkeit, Joghurt pürieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kühlen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg