Description
Leckeres reispapierknödel mit gemüsefüllung Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Reispapier, frisch
- 1 große Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 1 kleine Zucchini, in feine Streifen geschnitten
- eine Handvoll Sprossen
- ein Bund Koriander, frisch gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
Instructions
- Karotten, Paprika und Zucchini in feine Streifen schneiden.
- Die geschnittenen Gemüse gemeinsam mit den Sprossen in einer großen Schüssel vermengen.
- Sojasauce und Sesamöl zur Gemüsemischung hinzufügen und alles gründlich durchmischen.
- Eine flache Schüssel oder Auflaufform mit warmem Wasser füllen.
- Ein Blatt Reispapier kurz in das warme Wasser tauchen, bis es weich wird.
- Das weiche Reispapier auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
- Einen Esslöffel der Gemüsemischung in die Mitte des Papiers geben.
- Die Seiten über die Füllung klappen und vorsichtig aufrollen.
- Den Vorgang mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.
- Die fertigen Knödel auf einen Teller oder eine Servierplatte legen.
- Die Reispapierknödel kalt servieren oder leicht dämpfen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Bewahre die Knödel im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten.
Erwärme die Knödel in der Mikrowelle für schnelle Zubereitung.
Serviere mit einer Sojasauce-Dip für zusätzlichen Geschmack.
Verwende frisches Gemüse für besseren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Dämpfen
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 4g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg