Description
Leckeres mandarinen-schmand-kuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, weich
- 400 g Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Agar-Agar
- 1 Dose Mandarinen (ca. 300 g)
Instructions
- Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerdrücken.
- Die Keksbrösel mit der weichen Butter in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf den Boden der Form drücken.
- Die Form für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In einer großen Schüssel den Schmand mit dem Vanillezucker vermengen und kräftig rühren, bis alles gut vermischt ist.
- 200 ml Wasser zum Kochen bringen und das Agar-Agar hinzufügen, gut umrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis es vollständig aufgelöst ist.
- Das Agar-Agar vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Das Agar-Agar langsam unter ständigem Rühren in die Schmandmasse gießen und gut durchmischen.
- Die gut abgetropften Mandarinen vorsichtig unter die Schmandmasse heben, ohne sie zu zerdrücken.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden kühl stellen, damit er fest wird.
Notes
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf.
Für eine warme Variante, leicht erwärmen.
Serviere mit frischer Schlagsahne dazu.
Verwende frische Mandarinen für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg