Leckeres fluffige taler zum eintunken: zucchinipuffer mit feta und tzatziki Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Zucchini grob reiben und überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchentuch ausdrücken.
Die gedrückten Zucchini in eine große Schüssel geben.
200 g zerbröselten Feta-Käse und 2 Eier zu den Zucchini hinzufügen.
Alles gründlich mit einem Löffel vermischen.
100 g Mehl und 1 TL Backpulver in die Mischung streuen.
Mit 1 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Alles gut durchmischen, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
Frisches Dillkraut nach Belieben hacken und vorsichtig unter die Mischung heben.
Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kleine Portionen der Mischung zu Talern formen und diese auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun braten.
Fertige Puffer auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.
Puffer warm mit einer großzügigen Portion Tzatziki servieren.

Bewahre die Zucchinipuffer in luftdichten Behältern auf, um ihre Frische zu erhalten.

Erhitze die Puffer in der Pfanne, um sie knusprig zu halten.

Serviere die Puffer mit frischem Tzatziki für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Verwende geriebenen Feta für intensiveren Geschmack und bessere Schmelzeigenschaften.