Description
Leckeres spitzkohl mit kartoffeln und roten linsen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl, frisch
- 500 g Kartoffeln, festkochend
- 200 g rote Linsen
- 1/2 Zwiebel
- 750 ml Gemüsebrühe
- Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika) nach Geschmack
Instructions
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel und Kartoffeln gleichmäßig würfeln.
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Würfelte Kartoffeln zu den Zwiebeln im Topf hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Gewaschene rote Linsen hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Geschnittenen Spitzkohl vorsichtig unterheben und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
- Mit Kreuzkümmel und Paprika abschmecken und umrühren.
- Gericht warm servieren, eventuell mit frischem Kräuter-Topping oder Zitronensaft.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze es sanft auf dem Herd.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Verwende Gemüsebrühe für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg