Description
Leckeres kürbis-pilz-lasagne Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 300 g frische Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- Lasagneblätter, vorgekocht
- 250 g Ricotta
- 200 g Mozzarella, frisch gerieben
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 2–3 Esslöffel pflanzliche Brühe
- frische Kräuter wie Thymian oder Oregano
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech legen.
- Kürbis mit etwas Olivenöl beträufeln und 25 Minuten rösten, bis er weich ist.
- Pflanzliche Brühe in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Geschnittene Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ricotta in einer Schüssel mit einem Ei, frischem Thymian sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Ricotta-Mischung gut durchrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- In einer großen Auflaufform mit einer Schicht Lasagneblätter beginnen.
- Eine Schicht der Ricotta-Mischung auf die Lasagneblätter geben.
- Eine Schicht gerösteten Kürbis auf die Ricotta-Mischung legen.
- Die angebratenen Pilze auf den Kürbis schichten.
- Etwas Mozzarella darüber streuen.
- Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und Lasagne 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Lasagne vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Lasagne nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Bewahre die Lasagne in luftdichten Behältern auf, um Frische zu erhalten.
Erhitze die Lasagne langsam im Ofen für gleichmäßige Erwärmung.
Serviere die Lasagne mit frischem Salat für einen ausgewogenen Genuss.
Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack und Aromatik.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg