Description
Leckeres spekulatius cheesecake Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Spekulatius-Kekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zimt
- 1 TL Muskatnuss
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- Keksbrösel gründlich mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel mischen.
- Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) drücken.
- Die Form für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
- Den Frischkäse in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer glatt rühren.
- Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
- Nacheinander die Eier hinzufügen und jeweils gut durchschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das pflanzliche Geliermittel laut Packungsanweisung vorbereiten und vorsichtig unter die Käsemasse rühren.
- Die Füllung auf den Keksboden in der Springform gießen.
- Den Cheesecake im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius (Umluft) für etwa 45-50 Minuten backen, bis er fest aussieht und leicht wackelt.
- Den Kuchen bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Notes
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf.
Für besten Geschmack, lauwarm genießen.
Mit Schlagsahne und Karamellsoße servieren.
Verwende frische Gewürze für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg