Description
Leckeres klassische spinat quiche mit lachs feta Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Quiche-Teig (fertig oder selbstgemacht)
- 400 g frischer Spinat
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 200 g geräucherter Lachs, in Stückchen
- 4 große Eier
- 200 ml Sahne
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie), fein gehackt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Quicheform mit Mürbeteig auslegen und gleichmäßig an den Rand drücken.
- Den Boden der Teigschicht mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den frischen Spinat hineingeben.
- Den Spinat etwa 2-3 Minuten blanchieren, bis er zusammengefallen ist.
- Den blanchierten Spinat abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- In einer Schüssel Eier und Sahne verquirlen.
- Pfeffer, Salz und die fein gehackten Kräuter zur Eimischung hinzufügen.
- Den blanchierten Spinat und den zerbröckelten Feta unter die Eimischung mischen.
- Den geräucherten Lachs in mundgerechte Stücke reißen oder schneiden.
- Den Lachs vorsichtig unter die Spinatmasse heben.
- Die vorbereitete Mischung gleichmäßig in die mit Teig ausgelegte Form gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- Die Quiche kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Notes
Bewahre die Quiche im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
Erhitze die Quiche im Ofen für optimale Knusprigkeit.
Serviere die Quiche mit frischem Salat.
Verwende frischen Spinat für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 25mg