Description
Leckeres saftiger marzipankuchen – einfach himmlisch! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Marzipan
- 150 g Butter, bei Raumtemperatur
- 150 g Zucker, feiner Zucker
- 3 Eier, frisch und idealerweise Zimmertemperatur
- 200 g Mehl, Typ 405, unbedingt vorher sieben
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt, echter Extrakt bevorzugt
- Puderzucker, zum Bestäuben oder für eine Glasur nach Belieben
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine Springform (24 cm Durchmesser) einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Marzipan in eine große Rührschüssel zerbröckeln.
- Weiche Butter und Zucker zum Marzipan hinzufügen.
- Mit dem Handmixer alles gut verrühren, bis die Mischung cremig und homogen ist.
- Eier nacheinander in die Mischung geben und jedes Ei gründlich unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten über die feuchten Zutaten in der großen Schüssel sieben.
- Unterheben – nicht rühren! – bis alles gerade so vermischt ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Springform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
- Den Kuchen etwa 30-35 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist und bei leichtem Drücken zurückfedert.
- Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Abgekühlten Kuchen großzügig mit Puderzucker bestäuben oder eine Glasur aus Puderzucker und Wasser zubereiten.
Notes
Bewahre den Kuchen in Folie auf, damit er frisch bleibt.
Erhitze ihn leicht im Ofen, um die Textur zu verbessern.
Serviere mit frischen Beeren und Sahne.
Verwende hochwertigen Marzipan für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg