Description
Leckeres spaghetti mit garnelen und tomaten-sahnesauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Spaghetti, hochwertige Pasta
- Garnelen, geschält und entdarmt
- Reife Tomaten, saftig und rot
- Sahne, Halbfette oder pflanzliche Alternativen
- Knoblauch, frisch, gehackt
- Olivenöl, hochwertig
- Petersilie, frisch gehackt
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, Meersalz empfohlen
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- 1 Teelöffel Salz hinzufügen und die Spaghetti hineinlegen.
- Spaghetti gemäß der Verpackungsanweisung al dente (etwa 8-10 Minuten) kochen.
- Spaghetti abgießen und eine Tasse des Kochwassers aufbewahren.
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die geschälten Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und gar sind.
- Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl in der Pfanne 2-3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten (ca. 30 Sekunden), bis sie duften.
- Gewürfelte reife Tomaten hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt (ca. 5 Minuten).
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und 200 ml Sahne in die Pfanne gießen.
- Gut umrühren, damit sich alles vermischt, und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig wird.
- Die gekochten Spaghetti zur Sauce hinzufügen.
- Bei Bedarf etwas von dem aufbewahrten Kochwasser dazugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Alles gut durchmischen.
- Die angebratenen Garnelen zurück in die Pfanne mit der Spaghetti-Tomaten-Sahnesauce legen.
- Vorsichtig miteinander vermengen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Notes
Lagere Reste in einem luftdichten Behälter.
Erhitze die Pasta sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
Füge eine Prise Zitronensaft hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg