Description
Leckeres einfaches kichererbsensuppe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Kichererbsen, vorgekocht oder getrocknet
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Stück Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 1 l Gemüsebrühe, hochwertige Brühe empfohlen
- 2 EL Olivenöl, zum Anbraten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist.
- Den zerdrückten Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten weiter braten.
- Die gewürfelten Karotten in den Topf fügen und alles zusammen für weitere 3-4 Minuten anbraten.
- Kreuzkümmel und Paprikapulver über das Gemüse streuen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und die Kichererbsen hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Einen Stabmixer verwenden oder die Suppe vorsichtig in einen Standmixer gießen und pürieren.
- Die Suppe probieren und gegebenenfalls mit Salz oder Pfeffer anpassen.
- Die Suppe heiß in Schalen servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Bewahre die Suppe im Kühlschrank auf.
Erhitze die Suppe sanft auf dem Herd.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Verfeinere mit Zitronensaft für Frische.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg