Description
Leckeres bester glutenfreier pizzateig Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 375 g glutenfreies Mehl
- 250 ml Wasser, lauwarm
- 7 g Trockenhefe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Instructions
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe.
- Lassen Sie die Mischung etwa 5 bis 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
- Geben Sie das glutenfreie Mehl und das Salz in eine große Schüssel.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten gut durch.
- Fügen Sie dann das Hefewasser sowie das Olivenöl hinzu und rühren Sie alles mit einem Löffel oder einer Gabel zusammen.
- Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit etwas glutenfreiem Mehl.
- Kippen Sie den Teig auf die Fläche und kneten Sie ihn etwa 5 Minuten lang kräftig durch.
- Legen Sie den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab.
- Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30 bis 60 Minuten gehen.
- Sobald der Teig aufgegangen ist, kippen Sie ihn erneut auf eine bemehlte Fläche.
- Teilen Sie ihn in zwei Portionen für zwei mittelgroße Pizzen oder lassen Sie ihn ganz für eine große Pizza.
- Rollen Sie den Teig auf die gewünschte Dicke aus.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Legen Sie den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder einen Pizzastein.
- Belegen Sie ihn nach Wunsch mit Tomatensauce, Käse und anderen Belägen Ihrer Wahl.
Notes
Lagere den Teig in Frischhaltefolie.
Erhitze im Ofen bei 180°C.
Serviere mit frischem Basilikum drauf.
Verwende hochwertiges glutenfreies Mehl.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg