Description
Leckeres hackbraten aus dem backofen – saftig, herzhaft und perfekt gewürzt Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei, frisch aus Freilandhaltung
- 100 g Semmelbrösel, ungewürzt
- 2 EL Worcestershire-Sauce, alkoholfrei
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert für besonderen Kick
- 1 TL Thymian, frisch oder getrocknet
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Ketchup oder Tomatensauce für die Glasur
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fein gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten mitbraten.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch kombinieren.
- Ei, Semmelbrösel sowie Worcestershire-Sauce dazugeben und alles gut vermischen.
- Paprikapulver, Thymian sowie Pfeffer und Salz über die Mischung streuen.
- Alles gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Ein Stück Backpapier auf ein Backblech legen oder eine Kastenform leicht einfetten.
- Fleischteig zu einem Laib (etwa 20 cm lang) formen und auf das Backblech oder in die Form platzieren.
- Ketchup oder Tomatensauce großzügig auf dem Hackbraten verteilen.
- Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen oder bis er vollständig durchgegart ist.
Notes
Hackbraten im Kühlschrank aufbewahren, frisch halten.
Für beste Ergebnisse sanft erhitzen, nicht austrocknen.
Mit Kartoffelpüree und Gemüse servieren, harmonisch genießen.
Frische Kräuter verbessern den Geschmack, unbedingt verwenden!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg