Description
Leckeres zitronen mascarpone creme Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone, Raumtemperatur
- 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL abgeriebene Zitronenschale, Bio
- 75 g Puderzucker
- 200 ml frische Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Mascarpone vorbereiten.
- Geben Sie den Raumtemperatur-Mascarpone in eine große Schüssel.
- Mit einem Handmixer oder einem Schneebesen kräftig schlagen, bis er schön cremig ist.
- Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft sowie die abgeriebene Zitronenschale hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch, bis sich die Zutaten vollständig verbunden haben.
- Streuen Sie den Puderzucker langsam in die Mischung und mixen Sie weiter.
- Achten Sie darauf, dass sich der Zucker gut auflöst und keine Klumpen zurückbleiben.
- In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne mit einem Handmixer steif schlagen.
- Achten Sie darauf, dass sie nicht übergeschlagen wird.
- Heben Sie vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Zitronenmischung.
- Nutzen Sie dabei einen großen Löffel oder einen Spatel und arbeiten Sie sanft von unten nach oben.
- Lassen Sie die fertige Zitronen Mascarpone Creme mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Servieren Sie sie dann in schönen Gläsern oder Schalen und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Beeren oder Minze.
Notes
Bewahre die Creme im Kühlschrank auf.
Die Creme muss nicht erhitzt werden.
Serviere sie mit frischen Beeren.
Verwende frische Zitronen für besten Geschmack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Kühlen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg