Der Duft von frisch gebackenem Kuchen schwebt durch die Luft, während sich der zarte Mohn und der cremige Joghurt perfekt vereinen. Die goldbraune Kruste knistert beim ersten Anschnitt und die saftigen, aromatischen Schichten versprechen ein Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt.
Es erinnert mich an meine ersten Versuche in der Küche, als ich mit einem alten Kochbuch meiner Großmutter experimentierte – eine Mischung aus Enthusiasmus und chaotischen Missgeschicken. Ich war fest entschlossen, den perfekten Guglhupf zu zaubern, doch am Ende landeten mehr Teigreste auf dem Boden als im Ofen. Aber hey, wer kann da schon widerstehen? Heute bringe ich Ihnen ein Rezept für einen unwiderstehlichen Joghurt-Mohn-Guglhupf, bei dem alles reibungslos verläuft!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden: Dieser Joghurt-Mohn-Guglhupf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch durch sein einzigartiges Geschmacksprofil mit der frischen Note des Joghurts und dem nussigen Aroma des Mohns. Seine atemberaubende Optik macht ihn zum Star jeder Kaffeetafel oder Feierlichkeit. Darüber hinaus bietet er eine Vielzahl von Anpassungsmöglichkeiten: Fügen Sie Früchte oder Nüsse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Joghurt-Sorten!
Zutaten für Joghurt-Mohn-Guglhupf
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
So bereiten Sie Joghurt-Mohn-Guglhupf zu
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Den Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie Ihre Guglhupfform gründlich mit etwas Öl ein oder verwenden Sie Backpapier, um das Herauslösen zu erleichtern.
Schritt 2: Die trockenen Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Mohnsamen und eine Prise Salz gut vermengen. Diese Mischung sorgt dafür, dass sich alle Zutaten gleichmäßig im Teig verteilen.
Schritt 3: Die feuchten Zutaten verrühren
In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Zucker schaumig rühren. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie dann das Pflanzenöl dazu und rühren Sie weiter, bis alles gut verbunden ist.
Schritt 4: Die Zutaten kombinieren
Geben Sie die trockene Mischung nach und nach zur Joghurtschüssel hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, bis ein glatter Teig entsteht – aber übertreiben Sie es nicht! Ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung.
Schritt 5: In die Form füllen
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Guglhupfform. Klopfen Sie leicht auf die Form, um Luftblasen zu entfernen.
Schritt 6: Backen
Backen Sie den Guglhupf etwa 45-50 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie ihn anschließend etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herausstürzen.
Serviertipp: Bestäuben Sie den abgekühlten Joghurt-Mohn-Guglhupf großzügig mit Puderzucker und genießen Sie ihn am besten mit einer Tasse Tee oder Kaffee – idealerweise im Kreise Ihrer liebsten Menschen!
Den Kochprozess perfektionieren
Für den perfekten Joghurt-Mohn-Guglhupf sollten Sie zuerst alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Beginnen Sie mit dem Mischen der trockenen Zutaten, gefolgt von den nassen. So vermeiden Sie Klumpen und sorgen für eine gleichmäßige Textur.
Verleihen Sie Ihre persönliche Note
Möchten Sie Ihrem Joghurt-Mohn-Guglhupf eine besondere Note verleihen? Probieren Sie statt normalem Joghurt einen griechischen Joghurt für mehr Cremigkeit oder fügen Sie Zitronenschale für einen frischen Kick hinzu!
Lagern & Wiedererwärmen
Um die fluffige Textur Ihres Joghurt-Mohn-Guglhupfs zu bewahren, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Bei Zimmertemperatur bleibt er frisch, aber für längere Haltbarkeit empfehlen wir den Kühlschrank.
Hilfreiche Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als ich diesen Guglhupf gebacken habe – die ganze Küche roch nach frisch gebackenem Brot und meine Freunde waren begeistert!
Fazit für Joghurt-Mohn-Guglhupf
Der Joghurt-Mohn-Guglhupf ist eine köstliche Kombination aus saftigem Teig und aromatischem Mohn, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch mit seiner einfachen Zubereitung überzeugt. Diese Leckerei eignet sich perfekt für Kaffee- oder Teepausen und bringt einen Hauch von Genuss in jeden Anlass. Die Verwendung von Joghurt sorgt zudem für eine angenehme Frische und macht den Guglhupf besonders luftig. Probieren Sie diesen unwiderstehlichen Joghurt-Mohn-Guglhupf aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern – Sie werden begeistert sein!
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Joghurt-Mohn-Guglhupf
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 12 servings 1x
Description
Leckeres joghurt-mohn-guglhupf Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 250 g griechischer Joghurt
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 g Mehl
- 50 g Mohnsamen
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Guglhupfform gründlich mit etwas Öl einfetten oder Backpapier verwenden.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Mohnsamen und eine Prise Salz gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Zucker schaumig rühren.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Pflanzenöl dazu gießen und weiter rühren, bis alles gut verbunden ist.
- Die trockene Mischung nach und nach zur Joghurtschüssel hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren, bis ein glatter Teig entsteht – kleine Klümpchen sind in Ordnung.
- Teig in die vorbereitete Guglhupfform gießen.
- Leicht auf die Form klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Guglhupf etwa 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn vorsichtig herausstürzen.
- Abgekühlten Guglhupf großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Bewahre den Guglhupf in Folie auf.
Erhitze ihn kurz im Ofen.
Serviere mit frischen Beeren dazu.
Verwende griechischen Joghurt für Cremigkeit.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange muss der Joghurt-Mohn-Guglhupf backen?
Der Joghurt-Mohn-Guglhupf sollte bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen etwa 45 bis 50 Minuten backen. Überprüfen Sie nach 40 Minuten mit einem Holzstäbchen, ob der Guglhupf durchgebacken ist. Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist er fertig. Andernfalls lassen Sie ihn weitere 5 bis 10 Minuten im Ofen.
Kann ich andere Arten von Joghurt verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Sorten von Joghurt verwenden, um dem Joghurt-Mohn-Guglhupf eine individuelle Note zu verleihen. Griechischer Joghurt sorgt für eine cremigere Konsistenz, während pflanzliche Joghurts wie Kokos- oder Sojajoghurt eine interessante Geschmacksvariation bieten können. Achten Sie darauf, ungesüßte Varianten zu wählen für das beste Ergebnis.
Ist der Guglhupf auch ohne Mohn lecker?
Ja, der Joghurt-Mohn-Guglhupf kann auch ohne Mohn zubereitet werden. Ersetzen Sie einfach den Mohn durch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen für eine andere Geschmacksrichtung. Der Teig bleibt genauso luftig und saftig, sodass Sie verschiedene Variationen ausprobieren können.
Wie bewahre ich den Joghurt-Mohn-Guglhupf auf?
Um den Joghurt-Mohn-Guglhupf frisch zu halten, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder lagern ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleibt er bis zu drei Tage saftig. Für längere Haltbarkeit können Sie ihn auch einfrieren; schneiden Sie ihn dazu in Stücke und verpacken Sie diese gut ein.