Leckeres zimtschnecken wie vom profi Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Milch auf handwarm erwärmen.
1 Päckchen trockene Hefe in der Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
In einer großen Schüssel 500 g Mehl mit 100 g Zucker vermengen.
1 TL Salz hinzufügen.
Die aktive Hefemischung, 100 g weiche Butter und 2 Eier dazu gießen.
Alles gut durchmischen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel legen.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
In einer kleinen Schüssel 100 g Zucker mit 2 EL Zimt mischen.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 40×30 cm).
Den Teig gleichmäßig mit weicher Butter bestreichen und die Zimtmischung darüber streuen.
Am langen Ende des Rechtecks beginnen, den Teig straff aufrollen.
Die Rolle in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Schnecken nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Schnecken etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

Bewahre die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.

Erhitze sie kurz in der Mikrowelle, um die Zimtschnecken wieder warm und weich zu machen.

Serviere die Zimtschnecken mit einer Tasse Kaffee oder Tee für den perfekten Genuss.

Für extra Geschmack, füge Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu.