Leckeres gewürztorte mit waldbeeren und mascarpone-zimt-creme Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eine runde Backform (26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver sowie Zimt und Muskatnuss vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier und Öl gut verrühren.
Die Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und alles bis zur homogenen Konsistenz zusammenrühren.
Die gewaschenen Waldbeeren vorsichtig hinzufügen und sanft unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Während der Kuchen abkühlt, Mascarpone mit Puderzucker und Zimt cremig aufschlagen.
Bei Bedarf etwas Agar-Agar hinzufügen und gut vermengen.
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, ihn waagerecht durchschneiden und eine Hälfte großzügig mit der Mascarpone-Zimt-Creme bestreichen.
Die andere Kuchenschicht daraufsetzen und nach Belieben mit zusätzlichen Waldbären garnieren.

Bewahre die Torte im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.

Erhitze die Gewürztorte kurz in der Mikrowelle für einen warmen Genuss.

Serviere die Torte mit frischen Waldbeeren für zusätzlichen Geschmack.

Verwende hochwertige Mascarpone für eine cremigere Konsistenz.