Description
Leckeres spekulatius maulwurfkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Spekulatiuskekse, zerbröselt
- 100 g Butter, geschmolzen
- 300 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 100 g Zucker, feiner
- 200 ml Sahne, frisch geschlagen
- 50 g Kakaopulver, ungesüßt
- 500 ml Pflanzenmilch
- 2 TL Agar-Agar
Instructions
- Zerbröseln Sie 200 g Spekulatiuskekse in einer Schüssel bis sie fein sind.
- Fügen Sie 100 g geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
- In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie 300 g Frischkäse mit 100 g Zucker und schlagen alles mit einem Handmixer cremig.
- Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen!
- Schlagen Sie 200 ml frische Sahne steif und heben Sie diese vorsichtig unter die Frischkäse-Zucker-Mischung.
- In einem kleinen Topf mischen Sie 500 ml Pflanzenmilch mit 50 g Kakaopulver und bringen alles zum Kochen.
- Fügen Sie 2 TL Agar-Agar hinzu und lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis es eindickt.
- Gießen Sie zuerst die Frischkäse-Füllung auf den gekühlten Spekulatiusboden.
- Danach kommt eine Schicht des Kakao-Puddings darüber.
- Glätten Sie alles sorgfältig mit einem Spatel.
- Lassen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Vor dem Servieren können Sie ihn mit zerbröselten Spekulatiuskeksen bestreuen oder mit frischen Beeren dekorieren.
Notes
Bewahre den Kuchen in Frischhaltefolie auf, um die Frische zu erhalten.
Erwärme ihn sanft in der Mikrowelle für köstliche, schmelzende Schokolade.
Serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis für extra Genuss.
Verwende frische Gewürze für intensiveren Geschmack!
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg