Description
Leckeres gesunde zuckerfreie kokos haferkekse Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Kokosraspel, ungesüßt
- 1 reife Banane
- 50 g Kokosöl, geschmolzen
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Haferflocken, Kokosraspel, Backpulver und Salz kombinieren und gut umrühren.
- In einer separaten Schüssel die reife Banane gründlich mit einer Gabel zerdrücken.
- Das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt zur Banane hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und kräftig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15–20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse kurz auf dem Blech auskühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Notes
Bewahre die Kekse in einer luftdichten Box auf.
Für einen warmen Snack, kurz in der Mikrowelle erhitzen.
Serviere sie mit frischem Obst.
Verwende Haferflocken aus Vollkorn für mehr Nährstoffe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg