Description
Leckeres gebratene entenbrust mit orangensauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 Entenbrüste
- 1 Orange
- 1 EL Honig
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Sojasauce
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz
- Kräuter (Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Entenbrüste aus der Verpackung nehmen und gründlich trocken tupfen.
- Fettschicht der Entenbrüste in einem Kreuzmuster einritzen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl erhitzen.
- Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen.
- Entenbrüste etwa 6-8 Minuten lang anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Entenbrüste umdrehen und weitere 3-4 Minuten anbraten.
- Angebratene Entenbrüste in eine Auflaufform oder auf ein Backblech mit der Hautseite nach oben legen.
- Etwas Hühnerbrühe in die Form gießen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Entenbrüste etwa 10-12 Minuten garen lassen.
- Saft aus der Orange in einen kleinen Topf pressen.
- Honig und Sojasauce zum Orangensaft hinzufügen.
- Alles bei mittlerer Hitze erhitzen und köcheln lassen, bis es leicht eindickt (ca. 5-7 Minuten).
- Ente aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen (ca. 5 Minuten).
- Entenbrust diagonal in Scheiben schneiden.
- Scheiben auf einem Teller anrichten.
- Orangensauce großzügig über die Entenbrust träufeln.
- Gericht mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Entenbrust sanft im Ofen.
Serviere mit frisch gebratenem Gemüse.
Für mehr Geschmack, Orangenschale hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg